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Alliance France tourisme | juin 2023Etude sur les attentes des jeunes concernant les formations et les métiers du tourisme et l’hôtellerie. Cette étude analyse leurs rapports aux métiers et formations dans ce secteur.
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Site Web spécialisé dans les offres d'emploi, d’alternance et de stage dans tous les secteurs d'activité ciblant uniquement le public étudiant. Les offres sont classées par domaine d'activité ou par métiers ou par lieu (région, département, vill[...]
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Site Web affichant des offres d'emploi, d’alternance et de stage dans tous les secteurs d'activité. Les offres d'emplois sont classées par domaine d'activité ou par métiers ou par lieu (région, département, ville) ou par Zoom sectoriel. Un résea[...]
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Laurent Thévenin | 2020Après un panorama du secteur, ce guide présente les métiers dans l'hôtellerie, la restauration (restauration traditionnelle, collective rapide) et le tourisme. La deuxième partie présente les métiers liés au secteur, ensuite les formations corr[...]
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ONISEP Lognes | avril 2021Présentation des 28 métiers classés en quatre familles correspondant à des centres d’intérêt : métiers de bouche ; autour de la table ; chasseurs de goût et conseil. Des professionnels témoignent de leur activité au quotidien. Sont également pr[...]
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Présentation du secteur de l’hôtellerie et restauration, le portrait des professionnels et les parcours de formations.
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Présentation des métiers regroupés en quatre familles : l'hébergement, la cuisine, le service en salle et le management. Dans chaque domaine, cinq métiers sont traités sous forme de fiches complétées par des témoignages de professionnels. Les fo[...]
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Cette enquête auprès des jeunes sorties de formation en 2017 s’intéresse au rôle que peuvent jouer ces jeunes dans la régulation des métiers en tension et permet également d'observer leurs parcours professionnel, et la succession des métiers oc[...]
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Région Occitanie | mai 2024Ce document présente les métiers de l'hôtellerie restauration les plus représentatifs de la région Occitanie (chiffres clés et atouts du secteur, zoom sur 10 métiers porteurs (chargé·e d’accueil touristique, animateur·rice en œnotourisme, serveu[...]
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DARES direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques | DARES | novembre 2023Au total, 8 métiers sur 10 sont en tension en 2022. Les tensions de recrutement augmentent fortement dans les métiers exercés au sein des secteurs affectés par les contraintes sanitaires en 2021 : c’est notamment le cas des métiers de l’hôtelle[...]
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Après un panorama du secteur, ce guide présente les métiers du tourisme classés par famille, les formations liées et le carnet d'adresses.
